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  • Nombre: Ixia
  • País: Puerto Rico
  • Sexo: Femenino
  • Datos personales: Felizmente casada con el gordito de mi vida. Soy maestra de computación.
  • Intereses: Me encanta el cine, las series Lost y 24, viajar y compartir con familia y amigos.
  • películas: The Notebook, The Matrix, Pirates of the Caribbean, When Harry met Sally, 300, etc.
  • Música: De todo un poco. Chayanne, Lu, Juanes, Luis Fonsi, Obie Bermúdez, La Quinta Estación, La Oreja de Van Gough, Shakira, Alex Ubago, David Bisbal y muchos más.
  • Libros: Todos los de Jean Sasson e Isabel Allende. Actualmente leo Infidel de Ayaan Hirsi.
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Hallaqueando en Puerto Rico

Martes, 03-13-2007, 10:40:19 am

Harina de maíz pre-cocido, carne de cerdo, carne de res, carne de pollo, almendras, cebollas, aceitunas, achiote, pasas, pimientos morrones  y otros ingredientes se unen para crear una sabrosa hallaca. Las había probado en Venezuela y aquí en mi isla en un restaurancito venezolano, pero nunca me había aventurado a cocinar una hallaca. Siempre hay una primera vez. Busqué en internet, compré los ingredientes y a meterle el diente al proyecto. Y ¿saben qué? Estoy orgullosa de mis hallacas. Pasé mucho trabajo y al final estaba muerta del cansancio, pero a la  vez muy satisfecha.

Comentarios

Laura dice ...
Toda una experta haciendo Hallacas, a ver si veo por aqui un restaurante venezolano y me animo a probarlas.

Aleki dice ...
Hechooooooooooooooooooooooooooo! Felicitaciones, mira pa ya como dicen ustedes en mi Querido Puerto Rico.Naguara Ixia toda una Venezolana en tierra Boricua. Que bien te quedaron lastima que no pueda probarla :o( pero de verdad se ven bien Ricas!!!!!
Nuevamente mis Felicitaciones. Un Abrazote Ixia

Mercedes dice ...
Ixia , en el oriente de Cuba le dicen asi hallacas, en la parte occidental, se llaman tamal o tayuyo jajaja ahora escribiendo ese nombre me da risa, por su sonoridad. Mija, si te quedaron tan ricos como se ven en las fotos, debiste invitarnos y no matarnos de envidia.!!!!! A mi me encantan .Aquí
se hacen de maiz tierno, pero se pasa tremendo trabajo hay que quitar el grano de la mazorca y molerlo.

Madeline dice ...
Ixia, una vez probé una y no me gustó, pero esas se veían riiiicas que creo que esas sí me hubiesen gustado. Bueno hasta el próximo programa de Cocinando con Ixia ja, ja, ja.

Rocha dice ...
LOS SABORES NO TIENEN FRONTERA
hallacas en Venezuela , Tamalitos en Mx y honduras, Guatemala tiene uno parecido, los Nicaraguenses tiene una mega-hallaca. Hay una vena de hallaca que la lleva latinoamerica muy arraigada.
Felicidades por tus ixia-hallakas .
Ponerle corazón es el mejor de los ingredientes.
Saludos
:-)


Mimi Musso dice ...
He de decir que yo reinvindico la hallaca Caraqueña...vamos a ver, es que es donde me crie. Eso si, las hallacas andinas tienen su encanto, pero la proxima vez, si quieres probar una hallaca de las que me gustan, mira la receta que te da "Armando Scannone" en su web para la "Hallaca Caraqueña", esta de lujo!! mi mami hizo aqui en España hallacas en Diciembre y tambien quedaron espectaculares...ah! y mi papa hizo pan de Jamon!! jejeje
P.S. Tu hallaca tiene muy buena pinta, me mandas un trocito?? jajaja

Isela dice ...
Qué ricas se ven esas hallacas!!! Realmente es otra de las comidas que no se conocen aquí. será cosa de internetear y conseguir una receta para deleitarnos con otros sabores atípicos. Salud por las hallacas!! Buon appetit

Isela dice ...
Encontré en internet que se tienen muchas cosas en cuenta, y en el ítem de \"salud y salubridad\", San Juan de Puerto Rico, es la que tiene la mejor calificación en Latinoamérica.

Mercedes dice ...
Andas perdida...!!!

Erik dice ...
las hallacas es lo mas representativo en la gastronomia venezolana vas al extranjero y lo q te preguntan es por las "arepas" y las famosas "Hallacas" lo unico diferentes de estas hallacas es q llevan almendras nunca he provado hallacas con almendras seria bueno provarlas jejejeje.

Aleki dice ...
Que pacho Ixia que desde la hallacas no te he visto por acá? y te he estado llamando y naranjas chinas cambur pinton. Bueno estamos en contacto o.k. recibe un Abrazote Grandote de tu panita Andino Aleki. Chauuuuuu

Carlitos dice ...
¿Qué pasó? ¿No has aprendido a preparar otra cosa de comer, para que la compartas??? :)

Escribe; no seas vaga!!!

Te quiero.

Carlitos

Mami Lydia dice ...
Esto fue una experiencia fenomenal. pasamos trabajo, pero el resultado fue muy bueno y gustoso. Ahora entiendo por qué las cobran tan caras por ahí.

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